Portakallı İrmik Helvası Tarifi | Nasıl Yapılır?

 Portakallı İrmik Helvası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Merhaba Arkadaşlar ;

Akşam yemeği iftardan sonra yada 5 çayı için (bu helva yapımındaki en önemli madde irmiğin kavrulması çünkü dakikalarca yağ yanmadığı için mideye dokunmayan bir helva yapıyoruz.) kendimiz, misafirlerimiz için hafif şerbetli ve pratik bir tatlı isteyenler için buyurun tarifimize kesinlikle tavsiye ederim. O zaman geçelim malzeme ve tarifimize;

9 Malzeme ;

  • 2 Su Bardağı İrmik
  • 2/5 Su Bardağı Toz Şeker
  • 125 Gram Tereyağı ( İsteğe Bağlı Margarin)
  • 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Su Bardağı Süt (Az Gelirse Birazda Kendi Damak Lezzetinize Göre İlave Edebilirsiniz.)
  • 1 Su Bardağı Su
  • 2/5 Yemek Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi Yada Portakal Suyu (Kendi Damak Lezzetinize Göre İlave Edebilirsiniz)
  • Fındık
  • Ceviz
  • Badem
  • Dondurma
  • Toz Tarçın

Tarifi- Nasıl Yapılır?

Portakallı irmik helvası için ilk başta cevizlerimizi derin bir tencereye ilave ediyoruz. Cevizlerimizi kısık ateste karıştırıp kendi yağını verene kadar kavuruyoruz. Kavrulan cevizlerimizin üzerine tereyağımızı ve sıvı yağımızı ilave edip eritiyoruz.

Eriyen yağ içerisine irmiğimizi ilave edip kavrulana kadar karıştırıyoruz.(kısık ateşte kontrollü bir şekilde kavrulana kadar karıştırmaya özen gösteriyoruz.)

İrmiğimizin rengi istediğimiz rengi alana kadar ( pembeleşene kadar) kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan irmiğin içerisine portakal kabuklarımızı ilave ediyoruz. 5- 10 dakika karıştırıyoruz.

Başka bir tencere içerisinde şeker, su ve sütü kaynamaya bırakıyoruz.(sütün içerisinde ki şeker eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.)sonra vanilyamızı ekliyoruz.

En son irmiğimizin içerisine sütümüzü ilave edip dikkatli bir şekilde karıştırmaya devam ediyoruz .

Üzerinize sıçrayıp yanma riskine karşı yavaş yavaş azar azar tencerenin kenarından döküyoruz sıcak sütümüzü.

Sütümüzün tamamını kattıktan sonra güzelce karıştırıyoruz irmiğimiz helva kıvamını alana kadar.

Ocağımızın altını kapattıktan sonra tencerenin arasına peçete koyup kapağını kapatıp demlemeye bırakıyoruz.(15-20 dakika)

Demlendikten sonra ocaktan alın kalıplara koyup servis tabaklarına ters çeviriyoruz.

İstediğiniz gibi süsleyip servise hazır edebilirsiniz.

Ben sıcak tercih ederim dondurma ile 🙂

Sizlere Afiyet Olsun..

https://youtube.com/watch?v=6BJj7uDEVZ0
Portakallı İrmik Helvası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın

%d blogcu bunu beğendi: